Kabuklu portakal reçeli nasıl yapılır, tarif nedir?

Kabuklu portakal reçeli, eşsiz lezzeti ve hafif acılığı ile özel bir tat sunar. Bu tarif, portakal kabuklarının doğru hazırlanması ve şerbetin pişirilmesi ile oluşturulur. Ev yapımı bu reçel, kahvaltılarda ve tatlı tariflerinde kullanılabilir.

03 Kasım 2024

Kabuklu Portakal Reçeli Nasıl Yapılır, Tarif Nedir?


Kabuklu portakal reçeli, meyve reçelleri arasında kendine özgü bir lezzete sahip olan özel bir üründür. Portakalın kabuklarını kullanarak yapılan bu reçel, hem tatlı hem de hafif acı bir tat profili sunar. Reçelin hazırlanması, dikkatli bir süreç gerektirmektedir. İşte kabuklu portakal reçeli yapımına dair detaylı bir tarif ve açıklamalar.

Malzemeler


Kabuklu portakal reçeli hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 4 adet orta boy portakal
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet limonun suyu
  • İsteğe bağlı olarak vanilya veya tarçın

Portakalın Hazırlanması


Portakal reçelinin en önemli aşamalarından biri, portakal kabuklarının doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Bu süreç aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:
  • Portakalların kabuklarını iyice yıkayın ve dış yüzeyindeki kirleri temizleyin.
  • Portakalları dörde bölün ve iç kısımlarını çıkarın. Bu işlem, kabukların daha az acı bir tat almasını sağlar.
  • Kabukları ince şeritler halinde doğrayın.
  • Kabukları bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. Bu işlem, kabukların acılığını azaltacaktır.
  • Kaynadıktan sonra suyu süzün ve bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın.

Şerbetin Hazırlanması

Kabukları hazırladıktan sonra şerbetin hazırlanması aşamasına geçilir. Şerbetin yapımı şu şekilde gerçekleştirilebilir:
  • Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı toz şekeri koyun.
  • Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
  • Şeker eridikten sonra, limon suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, hazırlamış olduğunuz portakal kabuklarını ekleyin.
  • Reçeli, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bu aşamada reçelin kıvamını kontrol edin.

Reçelin Kıvamı ve Saklama

Reçelin kıvamı, damak zevkinize göre değişebilir. Kıvamı kontrol etmek için bir tatlı kaşığına biraz reçel alıp soğutun. Soğuduktan sonra kıvamını kontrol edin. Kıvamı yeterince koyu değilse, birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
  • Reçeli ocaktan aldıktan sonra, sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun.
  • Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde saklayın.

Ekstra Bilgiler

Kabuklu portakal reçelinin yapımında aşağıdaki ekstra bilgiler de dikkate alınabilir:
  • Reçelin içine isteğe bağlı olarak vanilya veya tarçın ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
  • Reçelin yanında yoğurt veya peynir ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
  • Ev yapımı reçeller genellikle katkı maddesi içermez, bu nedenle daha sağlıklıdır.

Kabuklu portakal reçeli, özellikle kahvaltılarda veya tatlı tariflerinde kullanılabilecek mükemmel bir lezzettir. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir reçel yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Serkut 04 Kasım 2024 Pazartesi

Kabuklu portakal reçeli yapmayı düşündüğümde, portakal kabuklarının hazırlanmasındaki adımlar beni en çok heyecanlandırıyor. Özellikle kabukların kaynatılması işlemi, acılığını azaltmak için önemli bir aşama. Bu süreçte birkaç kez su değiştirmek, gerçekten de tadını yumuşatıyor mu? Ayrıca, reçelin kıvamını kontrol etmek için tatlı kaşığına alıp soğutma fikri oldukça pratik görünüyor. Peki, limon suyunu ne zaman eklemenin en doğru zaman olduğunu düşünüyorsun? Reçelin yanına yoğurt veya peynir ile servis etmenin lezzeti artıracağı kesin, ama senin favori eşlikçin nedir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Muz Kabuğunun Faydaları Nelerdir?
Muz Kabuğunun Faydaları Nelerdir?
Güncel
Deniz Kestanesi Kabuğu Nasıl Kırılır?
Deniz Kestanesi Kabuğu Nasıl Kırılır?