Portakal kabuğu ile lezzetli ıslak kek nasıl yapılır?

Portakal kabuğu, mutfakta kullanılan tatlandırıcı ve aroma verici bir malzeme olarak, pek çok tarifte yer bulmaktadır. Özellikle tatlı tariflerinde bu doğal aroma, lezzeti artırma kapasitesine sahiptir. Bu yazıda, portakal kabuğu ile lezzetli bir ıslak kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Islak kek hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Kek hazırlama süreci birkaç basamaktan oluşmaktadır:

Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı mikser ile köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

Rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu ekleyin. Bu aşamada hamurunuzu tekrar karıştırarak portakal aromasının eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek fırından çıktıktan sonra, üzerini kapatıp soğumasını bekleyin. Kek soğuduktan sonra, üzerine çikolata sosu dökebilir veya portakal suyu ile şeker karışımını hazırlayarak keki ıslatabilirsiniz.

Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında dondurma veya krem şanti ile sunmak, lezzeti artıracaktır.

Portakal kabuğu ile hazırlanan bu lezzetli ıslak kek, hem görünümü hem de tadı ile misafirlerinizi etkileyecektir. Ayrıca, portakal kabuğunun sağlığa faydaları da göz önünde bulundurulduğunda, bu tarif besleyici bir seçenek sunmaktadır. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif, özel günlerinizde veya günlük tatlı ihtiyaçlarınızda tercih edebileceğiniz bir alternatif olacaktır.