Kabuklu elma reçeli nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Elma kabuklarının lezzetini ve dokusunu koruyan bu özel reçel, hem sürpriz bir tat hem de pratik bir kahvaltılık sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme dengesiyle hazırlandığında, rengi ve kıvamıyla sofraları şenlendiren bu tarifin inceliklerini keşfedelim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabuklu Elma Reçeli Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 kg elma (tercihen ekşi veya yeşil elma)
750 gr toz şeker
1 adet limon suyu
1 çay bardağı su
1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Elmaları güzelce yıkayın ve kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayın
Doğranmış elmaları tencereye alın, üzerine suyu ekleyin
Orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin
Elmalar yumuşadığında şekeri ve limon suyunu ekleyin
Kısık ateşte sürekli karıştırarak reçel kıvamına gelene kadar pişirin
Kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın

Püf Noktaları:

Elmaların kabukları reçele hoş bir dokü ve renk katar, kesinlikle soymayın
Limon suyu hem rengin korunmasını sağlar hem de tat dengesi için önemlidir
Reçel pişerken sürekli karıştırmak dibinin tutmasını önler
Kıvam kontrolü için bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa koyun, akışkanlığını kontrol edin
Şeker miktarını elmaların tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz
Reçel sıcakken kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın
Tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz

Not: Kabuklu elma reçeli, kahvaltılarda ve tatlı yapımında mükemmel bir lezzet katkısı olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap