Kabuklu armut reçeli nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kabuklu armut reçeli, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir meyve reçelidir. Armut, özellikle yaz ve sonbahar aylarında bolca bulunan bir meyve olup, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlık için faydalıdır. Bu makalede, kabuklu armut reçelinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Kabuklu armut reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 kg kabuklu armut
• 750 gr toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Kabuklu armut reçelinin yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

Öncelikle armutlar iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmadan kullanılacaktır. Armutların çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, dilimlenmesi veya küp küp doğranması önerilir. Bu, reçelin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

Bir tencerede toz şeker ile su karıştırılarak kaynamaya bırakılmalıdır. Şeker eridikten sonra, kaynamaya devam edilmelidir. Bu aşamada istenirse tarçın ve vanilin de eklenebilir.

Kaynayan şekerli suya hazırlanan armutlar eklenmelidir. Orta ateşte armutlar yumuşayana kadar pişirilmelidir. Bu işlem yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.

Son aşamada limon suyu eklenmeli ve karıştırılmalıdır. Limon suyu, reçelin kıvamını artıracak ve bozulmasını önleyecektir.

Reçelin kıvamı kontrol edilmelidir. Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında, ocaktan alınmalıdır.

Sıcak reçel, sterilize edilmiş cam kavanozlara dökülmeli ve kapakları sıkıca kapatılmalıdır. Kavanozların ters çevrilmesi, vakumlama işlemi için faydalı olacaktır.

Kabuklu armut reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda veya pasta içlerinde kullanılabilir. Oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Reçel, serin ve karanlık bir ortamda uzun süre tazeliğini koruyacaktır.