Kabuk bezelye yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kabuk bezelye yemeği, yaz aylarında taze bezelyelerin kullanıldığı, besleyici ve hafif bir Türk mutfağı lezzetidir. Zengin malzeme seçenekleriyle çeşitlendirilebilen bu yemek, vitamin ve lif açısından zengin bezelye ile sağlıklı bir alternatif sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kabuk Bezelye Yemeği Nedir?

Kabuk bezelye yemeği, özellikle yaz aylarında taze bezelyelerin bol bulunduğu dönemlerde hazırlanan ve Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bir sebze yemeğidir. Bu lezzetli yemek, hem besleyici özelliği hem de hafifliği ile dikkat çeker. Bezelye, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca kabuk bezelye yemeği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir, bu da onu çok yönlü bir yemek haline getirir.

Malzemeler

Kabuk bezelye yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

500 gram taze kabuk bezelye
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
1-2 su bardağı su veya sebze suyu

Yapılışı

Kabuk bezelye yemeği yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

İlk olarak, taze kabuk bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın. Eğer bezelyeler taze değilse, dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağını bir tencereye ekleyerek soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince ince doğrayın ve kavrulan soğanların üzerine ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın ve tencereye ilave edin. Bu malzemeleri de birkaç dakika kavurduktan sonra, kabuk bezelyeleri ekleyin.
Tüm malzemeleri harmanlayın ve üzerini geçecek kadar su veya sebze suyu ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Karıştırın ve yemeği kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, altını kısarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Bezelyelerin yumuşaması yeterli olacaktır.
Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu aşamada lezzetlerin birbirine karışması sağlanır.

Servis Önerileri

Kabuk bezelye yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile de sunarak yemeğe ferah bir tat katabilirsiniz. Yemeği sıcak veya ılık olarak servis etmek mümkündür.

Besin Değerleri

Kabuk bezelye yemeği, birçok vitamin ve mineral içermesi nedeniyle sağlıklı bir seçenek sunar. İçeriğindeki bezelye, protein ve lif açısından zengin olup, sindirim sistemini destekler. Ayrıca, A vitamini, C vitamini, K vitamini ve B vitaminleri bakımından da zengindir.

Sonuç

Kabuk bezelye yemeği, hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Taze sebzelerle hazırlandığında lezzeti daha da artar. Aile yemekleri veya davetlerde sunulabilecek şık bir seçenektir. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde kabuk bezelye yemeği hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap